健康时蔬黄道蟹
广西北海的黄道蟹肥美当季，肉实黄满，不可错过。黄道蟹刷净斩大块，再覆盖蟹壳摆回烤盘还原整蟹造型。烤盘中加入蒸熟的紫薯、紫玉米，焯水断生的芦笋、紫豇豆，新鲜洋葱、圣女果，加无盐黄油，撒黑胡椒、海盐，整盘入烤箱180℃上下火烤20分钟即得。
彩椒蛋黄酿鱿鱼
小鱿鱼去头，洗净身筒。红油咸蛋黄及鲜蛋黄一比一加彩椒碎、鱿鱼须碎、海盐、胡椒拌匀做馅，灌入鱿鱼筒，用竹签封口。鱿鱼筒蒸熟后冷藏8小时，即可切片摆盘。淋自制芒果酸辣酱（芒果、红辣椒、洋葱、黄葡萄干、柠檬、姜、白醋共同搅碎熬煮后用咖喱粉、肉豆蔻粉、肉桂粉和盐调味）即可。
梅子、老白茶、陈皮蒸鲈鱼
老白茶配陈皮是近日流行的冲泡方式，香气独特。陈皮茶香应用于蒸鱼，新颖却也合理。葱姜垫底摆放海鲈鱼，加冲泡一次的老白茶叶片和陈皮丝，最后放青梅对切块，锅内上汽蒸8分钟即可。鱼肉爽利清新，复杂的芳香若隐若现。
酱菜香糟八爪鱼
北方沿海地区有酱菜汁卤八爪鱼传统小菜，华东的糟卤菜则是万能卤著名一招鲜，结合二者特色，咸鲜糟香皆得。带汤老酱菜、酱油、冰糖、辣椒、花椒同煮，开锅放凉。加入糟卤，再放入焯水断生八爪鱼，冷藏浸泡8小时以上。
