林依伦
味觉，是可以改变的
美食，可以说是人类记忆最直接的“唤醒剂”。能唤起林依轮幸福记忆的，是爸爸做的红烧肉。当时每个月林依轮的家里会做2 次红烧肉，别家吃完红烧肉，要么用肉汤炒饭，要么把肉汤直接冲水喝了，但林依轮喜欢细细琢磨各种独创的吃法。他会细心地把油剥离开，然后在肉汤里加些葱段、生抽、醋调味，加水煮开，家人喝完都觉得非常美味。
出生于北京的林依轮，年轻时候的饮食习惯一直是北方的偏重口味，直到23 岁，以歌手身份去广州出道，也一直延续的是偏重偏咸的饮食诉求。林依轮回忆，当时因为一直要赶场换场演出，体力消耗很大，会出很多汗，觉得要多吃盐才会有劲儿。再加之年轻人的味蕾喜欢刺激的口感，林依轮说：“初到广东的时候，完全不能适应广东清淡的饮食口味，会让店家加盐、加酱油。”
后来，林依轮生活了一段时间，慢慢觉得广州清淡鲜香的烹饪手法，才能完全突显食材的鲜美与天然口感，在这种饮食环境的影响下，便适应了淡口，并找到了食材本味的魅力。林依轮说：“我现在吃带海盐的开心果都觉得齁得慌，其实味觉不是天生的，是可以后天培养的，饮食习惯也是可以再改变的。”
林依伦
爱家人，就是要给他们最好的低盐生活
因为太太是广东人，林家的饮食习惯也沿袭着“广式风味”，一直很清淡，尤其两个孩子从小就习惯了淡口。林依轮在家里掌管着“烹饪大权”，尊重和挖掘食材本身的味道和口感，是他做饭的原则。林依轮说：“比如有时候煲汤，我基本都不放盐，最多也就加些生抽调味，因为生抽就已经含钠了。”
林依轮说：“很多人见了我都感概’你们夫妻俩孩子都那么大了，怎么还这么年轻’,我真觉得这跟饮食清淡、低盐有很大关系。”作为一个歌手、名人，颜值是林依轮很注重的事情，他深知盐吃多了会浮肿，尤其第二天要拍摄或录影的时候，前一天盐摄入过多，在镜头前根本藏不住。
对于家人和朋友，林依轮也无处不在地渗透着低盐生活。因为林妈妈是北方人，以前一直口味重，长期有高血压的症状，后来在林依轮的强力影响与劝说下，也慢慢接受了清淡的口味。他说：“我妈妈的身体和精神状态都得到了很大的改善，人变得轻盈了，血压近些年也趋于稳定。”身体状态变好了，林妈妈也有特别直观的感受，现在自己也会主动选择吃少盐的食物了。
林依轮的好朋友那英本身是东北人，口味之前也偏重，但有一次在林依轮家喝了他亲自煲的无盐版木瓜汤，就深深爱上“这口儿”了。喝之前那英还满心怀疑，甜的木瓜不加盐，能好喝么，喝完之后便“深陷到不能自拔”，当即要走了煲汤的食材和配方，不光自己在家给家人做，还分享给身边的朋友。林依轮通过这种方式，将减盐概念在生活中传递给身边人，他说：“因为低盐生活真的对健康有益，会提高你的生活质量，当然要告诉身边最亲近的家人和朋友。”
林依伦
减盐，并不等于不好吃
虽然俗话说，“盐，百味之首，咸生鲜”，但减盐绝对不是美食的终结者，更不是美味的克星。林依轮说：“盐的确会提鲜，但是这是在适量摄取，对身体不造成负担的情况下，如何减盐不减鲜，只要保证食材新鲜的品质和地道考究的烹制方式，就能够在少盐的条件下，制作出美食。”既满足味蕾的诉求，又不会给身体器官造成不必要的负担，应该是现代人的饮食法则。
林依轮用自己常做的一道菜举例说明，“就像腐乳炒空心菜，之前我都会加一整块腐乳，再加适量的盐；我现在做这道菜，首要在食材上进行最优的选择，然后不加盐，只加一小块腐乳进行调味，这样不光能达到减盐效果，也可以保证新鲜美味的口感。”为了身体健康，尝试一下新的减盐烹饪方法呢，何乐而不为呢？
林依轮在2014 年创办了自己的酱料品牌，我们传统印象中的下饭酱一定是重盐的，因为这样才下饭够香。林依轮在自己的酱料品牌中推出了一款薄盐版，他说：“这款酱是辣椒酱，因为夏天人没有胃口，想吃点辣的开胃，一吃辣又容易吃多了，所以我们出了低盐版，让大家不会一不留神摄入过多的盐。”林依轮介绍，这款酱的含盐量已经低至国家规定的最低标准了，他说：“行业内企业也都在讨论，其实这个标准是国家根据当时的国情和人民身体机能诉求制定的，不太适合现今人们的身体情况，应该调整一下了。”
林依轮作为食品企业家和中国调味品协会的委员，近几年一直在食品企业间倡导减盐，他说：“今年，我们会成立一个减盐委员会，在食品行业中得到了100% 的支持和响应，而且你们一定不会想到，是盐业品牌，最为支持和积极，这说明大家对于食盐的认识更加全面具体，如此好的反馈给了我们更大的信心。”
林依伦
Q&A：
你一直都保持非常好的身材，有什么秘诀？
林依伦：就是少吃盐，盐会在体内积太多的水分，会造成全身浮肿。还有就是生命在于“乱动”，我在办公室会有一台划船机，没事或者思考问题的时候我就会坐在上面划几下，家里和办公室我也都会放一个健身球，看电视或者用电脑的时候，我会用健身球当凳子，在上面晃晃腰，晃晃腿。不管怎么动吧，反正得让自己活动起来，不能静态生活，人一不运动，各个关节就会“生锈”，就会生病出问题的。
“我的高血压是遗传的，父母都有高血压，我吃盐少也没用”，说这种话的朋友怎么劝？
林依伦：少数人的高血压可能有遗传因素的影响，但高血压家族看似“遗传”的现象，其实主要是因为饮食习惯“遗传”，因为家族的饮食习惯基本是一致的，家族口味重，就会导致一家人患高血压的风险提高，如果家庭的饮食习惯改变了，那自然血压水平也会得到一定程度的控制，也就不“遗传”了。
对于健康饮食你有什么好的建议？
林依伦：健康饮食不一定不可口美味，最值得推崇的健康饮食法就是地中海饮食法，我和我的家人食物摄取一直都按照这个比例。地中海饮食法就是指用天然海盐、橄榄油、鱼类、番茄，少油少盐的前提下进行美食烹饪。地中海饮食法很适合现今人们的身体机能需求，要保持健康的身体机能也是有秘诀的，那就是多吃鱼类，少吃红肉、大肉，多吃当季新鲜蔬菜。身体的变化看得见，饮食摄入的变化对健康的影响是很显著的。
对于没有时间、没有精力在家做饭的青年族群和外卖一族，你在减盐方面有何建议？
林依伦：如果需要在外用餐，那就找熟悉的餐厅，找有质量保证的餐厅品牌，这样至少保证摄取的食材新鲜；再者，要跟店家沟通自己要求减油减盐的诉求，如果态度诚恳坚定，卖家肯定也愿意提供这样有意义的定制服务。而且这种减盐要求，变相也是对减盐行动身体力行的传播。
