韩式能量炸弹
有人说是“初雪必须吃炸鸡、喝啤酒”的台词带红了韩式炸鸡，但实际上即便没有电视剧的宣传，只是韩式炸鸡的味道就足以让它红透半边天。韩式炸鸡最初来自街头美食，私人小店经营居多，想要有生意，就要拿味道说话，小老板们的“研发”热情难以抵挡，最初普通的原味炸鸡逐步出现了辣酱味、酱油味、蒜味等新口味。先把鸡肉腌渍入味，再挂上自制的面糊入油锅炸到外壳脆、内里嫩。要呈现那种麒麟鳞片的效果，需要记得炸两遍。不要担心反复油炸令热量变doubl e，第二遍油炸反而可以逼出一部分多余油脂，让炸物的口感更具一种轻盈的脆。
“部队锅”顾名思义也会知道是来自部队。服兵役的韩国年轻人，把所有可以找到的食材不顾忌逻辑和搭配地统统投入火锅，就有了这杂乱却奇妙的吃法。牛骨汤打底，带来润滑与香气，韩式辣酱和泡菜带来诱人的辣与酸，也带来激发食欲的鲜美红色，仿佛在斗牛场抖开一块红布，让征服欲瞬间迸发。接下来就是部队里最容易找到的午餐肉、培根、鸡肉肠、萨拉米香肠、奶酪片、豆腐和方便面面饼，不拘形态和数量，随心所欲地投入锅中就对了。秋冬季节，守着这样咕咕冒泡的一锅，里面的食材丰富，谁是C位不重要，配搭好味最重要。
韩餐中的融合菜不少，芝士焗韩式牛肉玉米片就是典型的韩式改良吃法。先把牛肉用韩式调味料腌制——梨子、猕猴桃、泡菜、洋葱放在一起仿佛给牛肉的味道写上了韩式标签。腌好的牛肉烤制成熟，再加入马苏里拉奶酪，最后撒上酸奶油，上桌时把玉米片摆在周围，配番茄沙沙。
奶香十足，牛肉入味， 配酒一定对味。
营养师说：“非油炸”并不是不含油
很多零食包装上会特别标注“非油炸”，但这种标识往往都是在玩文字游戏。非油炸的薯片很可能是刷了很多植物油以后烘烤而成的，虽然没有“炸”这个动作，但脂肪含量比油炸薯片低不了多少。
欧陆脂肪大餐
欧洲人有多热爱肉食？看看连小孩读的格林童话里都有以香肠为主角的故事，就能明白个七八分了。
德国、意大利、西班牙，这些肉食动物中的老牌欧洲劲旅都相当钟爱各种火腿和香肠。对于德国人来说香肠荟萃的“大肉拼盘”可以是下酒菜、家常菜、宴客菜、开胃菜，甚至可以是零食。一日三餐、一年四季，香肠火腿都可以变着花样吃个不停，有人偏爱烟熏口感，也有人钟意生火腿配上水果，大多数饕客的重点不会放在某一种香肠上，而更注意拼盘内的品种足够缤纷。
德式猪肘子也分南北两种。柏林的猪肘叫做Ei sbei n，是煮熟的，有点类似于煮白肉的效果。而更受欢迎的巴伐利亚猪肘要烤制到外焦里嫩。上桌时要配上德国酸菜和土豆泥，酸菜用来解油腻不必赘述，土豆泥虽然也能提供足够的碳水化合物却不一定要充当主食，因为德式猪肘也会有人钟爱切片后夹入面包的吃法。德式猪肘要有足够酥脆的外皮才算合格，摆出来很有童话故事内页插画的效果，切开外皮里面的脂肪一定是厚厚的，吃起来有一种软糯如海绵蛋糕又滑如豆花的口感。
德式美食的高热量会带来足以支撑寒冬的能量，更能带来投身创造的激情，仿佛吃完这一顿，所有男人都会走进森林打猎伐木，创造一片新家园。在德式脂肪大餐面前，所有的大快朵颐都可以成为你努力工作的燃料，所以放下包袱尽情享受吧！
别忘了再配上一杯啤酒哦。
营养师说：喝出啤酒肚并不是因为酒的热量高
一罐啤酒的热量是143 千卡左右，而任何一罐普通的含糖饮料的热量都可以达到150 卡以上。啤酒的热量并非让你发胖的元凶，但酒精会欺骗大脑，影响下丘脑调节血糖和食欲的区域，让这个位置处理信息的能力下降，发出饥饿信号，让你更想不停地吃东西。
