炭烤多春鱼 + 云雾之湾2018年份长相思白葡萄酒
满子多春鱼鲜甜脂厚，木炭余温小火慢烤，烤制过程中喷清酒，去腥留本酿造清酒酵母气息、米香，再撒细海盐调味，挤少量柠檬汁提鲜。
满溢柑橘、青柠、百香果的明快芬芳以及果园鲜花盛放的馥郁的长相思白葡萄酒，口感紧致浓郁，多汁核果的甜香交织着热带水果的细腻气息，矿物风味和柠檬酸甜令味蕾更添丰盈。长相思界最典型代表之一云雾之湾2018年份，打败了多雨的气候，稳定的平衡口感与多春鱼的外焦内润、鲜甜厚味结合得相得益彰。
烤泰国长臂虾 + 奥斯登城堡少女2015年份白葡萄酒
透着幽蓝色的泰国长臂虾，其实刺身就可以打动味蕾。经过炙烤加持和点睛的调味更加让人过口不忘。开背活虾填入大蒜、泰国辣椒、酸柑碎，刷油微烤出香即可。
过桶的白葡萄酒总是层次丰富，不再小清新。这款波尔多白，蜜瓜、金银花及鲜桃香气十足。活力十足和清爽透彻的口感，同时散发陈年后变化出的复杂风味，余味悠长。橡木桶气息与虾壳的烟火气呼应，果实感又和微微酸辣的甜嫩虾肉配合得刚刚好。
蜜汁猪肋排 + 敖云2015年份红葡萄酒
浸泡去血水的猪排用纸巾擦干，置于炭火上，翻烤出油，滴落的油引燃明火，大火烧烤锁住汁水。均匀刷满加入蜂蜜蒜末调匀的烧烤酱，小火烤至用利器容易穿透，离火撒黑胡椒碎和海盐即可。
喜马拉雅山脉首座葡萄酒庄敖云的2015年份刚刚面世不久。敖云的诞生自带话题，带着打破现有标准、重写酿造规则的标签。最初的数款年份葡萄酒用实力诠释了敖云背后的艰辛探索、先锋精神和不懈坚持。2015年份檀香和熏香的香气交织绽放，鲜草莓浆、成熟李子和糖渍樱桃的果香沁人心扉。入口圆润诱人，单宁柔滑紧致，略带矿物质气息的余韵悠长萦绕。餐配酒往往建议食物咽下再饮酒，对于敖云，顺序颠倒恐怕更能体会遨游香格里拉旷达天空祥瑞之云的味道。
