樱桃波本酸
配方：45ml 自制樱桃味波本威士忌
20ml 柠檬汁（黄柠檬）
10ml 自制伯爵茶风味的糖浆
基酒选择产自美国的波本威士忌，波本威士忌因为玉米含量高，较其他威士忌会更甜一些。从樱桃波本威士忌酸的名字，就能看出它是一款酸甜平衡的酒。在摇壶中放入自制樱桃味波本威士忌、鲜榨的柠檬汁和自制伯爵茶风味的糖浆，摇均之后，将酒放入冰好的马天尼杯中。如果不想喝冰的，这款酒不加冰也好喝。一般加入柠檬汁酸甜的鸡尾酒会偏酸一些，这款鸡尾酒的特色则是酸甜平衡，酸与甜的比例是一半一半。波本威士忌本身就偏甜，又浸泡过樱桃会更偏甜，酸酸甜甜的平衡让这款酒也很受女生欢迎。男士则可以把它当作餐前的开胃酒。
探险者
配方：45ml 自制伯爵茶风味金酒
15ml 拉弗格单一麦芽威士忌
20ml 杏仁酒
这款The Mixing House 的自创鸡尾酒，用到了艾雷岛带泥煤味的威士忌，这款烈性的短饮味道强烈特别，很受人欢迎。先在杯中加入冰，再依次加入店中自己浸泡的伯爵茶风味金酒，杏仁味的利口酒，和拉弗格单一麦芽威士忌，搅拌即可，最后在杯子中装饰上柠檬皮。用到的拉弗格单一麦芽威士忌，产自艾雷岛南部的Ellen 湾附近，以超重的泥煤风味著称，泥煤味爱好者喜欢它饱满的口感和强烈烟熏味，它口感之独特被人称作碘酒、消毒水。自制伯爵茶风味金酒本身就有复杂多变的香气，加上“消毒水”更是强与强的碰撞，杏仁味利口酒中的甜，平衡了整个口感。这个鸡尾酒苦中带甜，气味强烈多变，让人联想到悲欣交集、充满意外的探险之旅。
花花公子
配方：30ml 美格波本威士忌
30ml 甜味美思
30ml 金巴利开胃酒
将著名鸡尾酒尼格罗尼（Negroni）的基酒从金酒换成波本威士忌就成为花花公子。在古典杯中放入一块方冰，依次倒入波本威士忌、甜味美思、金巴利开胃酒，然后搅拌均匀，用橙皮装饰即可。这款鸡尾酒非常简单，自己在家里也可以做。如果你喜欢口感比较丰富，有一点点甜，一点点苦，一点点烈，你可以试试花花公子。红色的酒体视觉上很夺目，入口甜回味苦，激烈中透着诱惑，酒如其名。
盘尼西林
配方：60ml 苏格兰威士忌
10ml 拉弗格威士忌
20ml 柠檬汁
10ml 蜂蜜
10ml 姜汁糖浆
盘尼西林还有一个名字叫青霉素，以药命名的鸡尾酒，口感稍微有些怪，在The MixingHouse 的店中它在“孤独与叛逆”的分类下，适合那些口味独特的人。盘尼西林是澳大利亚人调酒师Sam Ross 在2005 年纽约的一个酒吧发明的，是在威士忌酸基础上的出色再创造。苏格兰调和威士忌、艾雷岛煤泥味的拉弗格威士忌，加入自己调制的姜汁糖浆、蜂蜜、柠檬汁，放入摇壶中，再加冰，摇和均匀。摇酒壶中的冰也加入到杯中，会更保留这款酒的风味。口味总体酸甜平衡，但是烈中有独特的风味，泥煤的风味、姜的风味，让这款酒口感丰富，层次感强烈。入口是酸甜冰凉的，但回味有一种不易察觉的苦和煤泥味，有人会觉得它有一种青霉素味，但喜欢它的人会非常喜欢，它就像治愈身体的灵药。
高地冰酒
配方：5ml 苏格兰调和威士忌
20ml 柠檬汁
10ml 自制单一糖浆
1ml 安格斯苦精（1ml 不到）干姜汽水
因为加了干姜水，有一点姜的味道，是很清爽的长饮，男士中的接受度也很广。将苏格兰调和威士忌、柠檬汁、自制单一糖浆、安格斯苦精倒入调酒壶，加冰，摇和之后倒入装好冰块的科林杯，再加入干姜水，搅拌均匀。一般加入气泡水的长饮都比较清爽，带着点姜味的二氧化碳刺激着你的舌头，酸甜平衡，是一款很开胃的鸡尾酒。
TIPS：威士忌快速入门
1. 喝麦芽威士忌要用古典杯Old Fashion Glass（平底宽口杯）。
2. 最适饮的温度就是室温，约24 度。
3. 不要把酒杯注满，通常一次只倒入40ml 的酒。
4. 最健康和最能品味好酒的办法是：慢慢喝，花上30 分钟喝完你杯里的酒。
5. 喝一小口，让酒液在口腔里绕一下，可以感受到麦香味和每款不同的丰富尾韵。
6. 最简单的搭配是雪茄，静静地坐着思考和享受，也可以和朋友聊天，放松自己。
7. 如果想丰富些，可以搭配坚果类和黑巧克力，既健康又满足了味觉体验。但不要搭配甜食。
8. 日本威士忌有一种“水割”喝法，即先放入一块冰冻72 小时以上的大冰球，再浇上45ml 威士忌，随着冰块慢慢融化，感受不同的滋味，40 分钟喝完。
9. 没开封的威士忌可以存放超过10 年，开封后放在阴凉干燥处能存放1 年以上，它或许会稍稍蒸发，但只会让酒更加醇厚。
