根据著名葡萄酒作家Gavin Quinney的预测，2018年对于波尔多来说将是一个“喜忧参半”的年份——由于复杂的气候因素，位于不同地理位置的酒庄从产量与葡萄的质量上会呈现很大的差异，但总体来看都远优于上一年的表现。Bloomberg网站对已完成采收的部分酒庄庄主进行了采访，从他们的反应中来看——熬过了被称为“酿酒师的年份”2017年后，“拨开云雾见青天”的2018年如期而至，它没有让大家失望，正如法国在这个夏天再度登顶世界杯无冕之冠，波尔多的采收季更多充斥的是荣耀与喜悦。
位于波尔多圣艾美浓的嘉隆酒庄（Château Canon）及玛歌村口的豪庄•赛格拉酒庄（Château Rauzan-Ségla）的2018年采收季于9月中旬正式拉开帷幕，酒庄总经理Nicolas Audebert 的足迹与自行车齿轮遍布整个田间，随处可见他专注修剪葡萄树枝叶和细细品尝新鲜诱人果实的身影，在带领团队历经半个多月的辛勤采收后，他毫不掩饰自己对2018年份的信心与憧憬。
【酒庄总经理NicolasAudebert在田间监管采收】
嘉隆酒庄2018年的葡萄种植并非拥有一个梦幻般的开局，据Decanter网站于今年5月30日发布的文章中称：“5月末波尔多地区遭受严重的冰雹暴风雨袭击，当地大量葡萄园遭到破坏。”但从危难中坚挺过来的酒庄却迎来了“劫后重生”——度过了波尔多历史上自1947年以来最热的七月（除2006年与1983年以外），一个干燥的、阳光明媚的夏季造就了浓郁集中的果实与分外成熟的单宁。随后，逐步迈入秋季，凉爽适宜的气候与神奇般的降水将之前关于夏季干燥的担忧统统带走——适度的雨水与冷却正是调适出葡萄果实美妙酸度的神来之笔。正如 Nicolas Audebert 所说：“一瓶令人难忘的葡萄酒，一切都和平衡息息相关。”
【嘉隆酒庄2018年采收的葡萄】
正是这变化多端而富于挑战的气候考验了酒庄田间管理的功力。与2017年一样，那些经受住了2018 年多变气候的酒庄，从葡萄园管理到酿制工艺贯彻了严谨和细节至上的理念，从而成就平衡而优质的佳酿。
【迫不及待“尝鲜”2018年采收的葡萄】
全球变暖，波尔多地区的温度年年攀升，无疑对酿酒的工艺与技术提出了更高的要求。酒庄总经理Nicolas Audebert带领团队一年四季都坚守在酒庄，严格监测天气并作出相应调整，并适时作出采收决策，这正是我们对于气候不完美的年份还能保持乐观的前提。每一瓶美酒都倾注了田间管理团队和酿酒团队的协作心血，在忠实表达风土之余，力臻完美。
【酒庄总经理Nicolas Audebert】
正如Nicolas所述：“每一瓶酒都有自己的生命，如果你赶在它最风华正茂的时候打开它，品饮它，欣赏它，每一瓶酒都会是好年份。”对于波尔多来说，不存在不好的年份，别指望价格会下跌，毕竟我们谈论的可是“法国葡萄酒皇后”。
【酒庄佳酿】
关于嘉隆酒庄
嘉隆酒庄(Château Canon)是香奈儿旗下位于波尔多圣艾美浓的一级特等酒庄(1erGrand Cru St. Emilion)，两个多世纪以来，一直以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒而闻名。嘉隆酒庄的特色在于醇厚浓郁而富有层次，单宁如丝绒般优雅细滑，经多年陈酿而获得的馥郁丰厚口感令世界顶级鉴赏家为之激赏不已。嘉隆酒庄在1996年被香奈儿收购，葡萄种植比例为70%梅洛、30%品丽珠，平均葡萄树龄25年。每年最多出产132,000瓶，其中50%为嘉隆酒庄红葡萄酒，50%为二标酒嘉隆十字红葡萄酒(CroixCanon)。
关于豪庄•赛格拉酒庄
豪庄•赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)一直以来跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列，在1855年被评定为头等苑二级 (2ème Grand Cru Classé 1855)。酒庄在玛歌村口拥有66公顷(150英亩)的葡萄园，其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成，海拔20米左右，独一无二的朝向和微气候亦为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园种植着赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和小维尔多(Petit Verdot)四个葡萄品种。多年来长期秉持的可持续种植方式在庄园中形成了具有生物多样性的环境，令每一种葡萄都能蓬勃生长。优越的天气结合出色的风土和专业的团队，造就了得天独厚的葡萄酒酿制条件。
