一场红茶引发的定制旅行
这是一场寻找锡兰红茶秘密的旅行。旅行开始的时候，我们一心想找到最顶级、最好的锡兰红茶；7 天寻茶之旅走下来，才发现锡兰红茶清亮无秘密，所谓最好的红茶也只是个伪命题。如果真有秘密，那也只能归结于——这个印度洋小岛，先天就是最适合茶树生长的乐土。就像旅途中一位评茶师所言：“好茶，喝进嘴里你会微笑。”多简单的哲学，在斯里兰卡这个全民微笑的国度，连茶叶都学会了微笑。
斯里兰卡最常见的白瓷杯，杯子不会喧宾夺主，只衬托红茶汤色。
康提/维多利亚的下午茶
维多利亚水坝区域非常私密，有一种“山水包场”的感觉，坐在酒店露台看风景喝锡兰茶很有“红茶国度”的存在感。
几百辆大巴挤在康提老城，和Tuk-Tuk 车一样，这种皮糙肉厚、没有空调的“塔塔阿育”牌大巴是斯里兰卡人出行的首选。
比“塔塔阿育”更庞大的是康提湖边的榕树，康提王朝皇帝为自己修凿的景观湖，后来被英国人堆满了湖景别墅，榕树下难得安静，只有橙色袈裟在飞。还有，湖边茶馆的一缕茶香。
几乎所有游客都为佛牙寺而来。为了在供奉佛牙的银函前祷告几秒钟，手捧睡莲的信徒需要排上至少1 小时队，排在我身边那个人，随身带着便携式茶杯。内殿的佛门开启时，双手合十成海，所有人都在佛前闭目诵经，花香里隐着一丝茶香。我始终相信：一个虔诚的国度出产虔诚的美物，若这份虔诚还能配以最好的阳光、季风、水和土壤，就真的举世无双。
锡兰红茶，便是这般殊胜之物。斯里兰卡独立之后，“锡兰”旧称逐渐隐退，2011 年官方甚至宣布禁用旧国名，却对“锡兰茶”（Ceylon Tea）网开一面——毕竟，想要抹去锡兰红茶创下的百年品牌基业然后重起炉灶谈何容易，锡兰茶的品牌早已超越政治。
一提到“锡兰”，画面里就是英国人的早餐桌，满满的情怀。
下午，我和王京、佳美一起，避开喧闹的康提老城，躲进20 公里外的热带山林。康提老城有不少高品质度假酒店，比如The Grand Kandyan（皇家康提酒店）和Earl's Regency Hotel（伯爵酒店），不过，作为最懂斯里兰卡的中国人，王京特别挑选了维多利亚高尔夫球会内的The Albatross Boutique Villa（信天翁精品酒店）。事实证明，这个选择非常英明。
信天翁飞得高，别墅建得也高，可以俯瞰山脚下的高尔夫球场。英国殖民时期，锡兰生活着大量苏格兰商人，带来了源自圣安德鲁斯的绅士运动，维多利亚球场建在河谷，马哈韦利河美得像漓江，尽头的维多利亚大坝可以看成斯里兰卡的胡佛水坝，解决了中央高原许多茶园的电力和灌溉问题，它是“红茶的血液”。我们坐在露台上喝茶，隔着几个山头，可望见斯里兰卡最高峰——海拔2524 米的皮杜鲁塔拉格勒山。
维多利亚没有秘密。白茶壶、白奶壶、白杯，斯里兰卡习惯用纯白色骨瓷茶具招待客人，一方面洁净素雅，一方面可以褪去所有负累，只衬托杯中红茶的色与香。我习惯不加奶，只固执地喝茶汤，性味甘甜。泡茶的服务生一脸腼腆，说不清茶的品牌，只晓得出自本地康提产区；后来聊熟了，小伙子干脆开始推荐起本地的庄园地产来，说有一片英国殖民时期庄园，包括英式别墅、八角亭和花园林地，只卖1400万卢比，相当于65 万元人民币。醉人的斯里兰卡物价。
茶人点评
斯里兰卡最早的茶树是种在位于康提的皇家植物园中，也是19世纪锡兰最早种植茶树的地方，生产的红茶是锡兰典型的中地茶品质风格。该地区2～3月份和7～9月份的旱季茶品质最佳，汤色红艳，滋味浓厚强烈，香气鲜醇透着一丝薯香，让人不禁想到了正山小种，甜醇浓厚的茶汤散发着薯香桂圆香，历经万水千山从中国走向世界各地，作为世界红茶的鼻祖，小种红茶的影响力正在以另外的形式延续着，就像眼前这样一杯透着薯香的锡兰红茶。
